De «Crémant de Luxembourg» is het jongste juweel aan de kroon van de Luxemburgse Moezel. Hij onderscheidt zich van de klassieke schuimwijnen door enkele specifieke kenmerken, zoals het feit dat moet gemaakt worden van perfect gezonde en rijpe druiven die niet mogen gekneusd worden bij het transport. Bovendien mag de «prise de mousse» of de vorming van het koolzuur enkel plaatsvinden volgens de traditionele methode van een tweede alcoholische fermentatie en een rusttijd van negen maanden op het eigen sediment (de zogenaamde ‘sur lie’ techniek). Deze zorgvuldige en arbeidsintensieve vinificatie bezorgt de crémant zijn nobel karakter en zijn onvergelijkbare elegantie.

De «Crémant de Luxembourg» wordt gemaakt van de beste druivenrassen uit de Luxemburgse wijngaarden.

Elk huis of domein kiest voor een eigen blend, dus een eigen mengeling van druivenrassen vaak afkomstig van verschillende wijngaarden. Dit met de bedoeling een crémant te produceren met een eigen karakteristieke stijl.