|
 Het keurmerk «Marque Nationale-Appellation contrôlée Crémant de Luxembourg» werd gecreëerd op 4 januari 1991. De vermelding wordt aangebracht op een rechthoekig etiket op de rug van de fles en verzekert de Luxemburgse herkomst en de kwaliteit van de wijn. Dit gebeurt onder toezicht van de Luxemburgse overheid.
Om deze vermelding te bekomen, wordt de crémant onderworpen aan een analyse van het laboratorium van het Institut Viti-Vinicole en moet hij minstens een score halen van 12 punten op 20 bij de organoleptische proef, die betrekking heeft op de kleur, de helderheid, de geur en de smaak van de wijn. De proef wordt uitgevoerd door de leden van de degustatiecommissie van La Marque Nationale des Vins Luxembourgeois.
Behalve de voorschriften voor schuimwijnen, moet de Crémant ook beantwoorden aan enkele bijkomende kwaliteitscriteria, zoals een maximumextractie van maximum 100 l per 150 kg geoogste druiven en een CO2-overdruk van minstens 4 bar na botteling. Het productieproces wordt opgetekend in een verplicht « Persschrift ».
|
|
